Dowellingredients-virksomheden tilbyder erythritol-sødestofpulver til vores fordel, med mange års erfaring i eksportplanteudvinding, der dækker det meste af Asien, Europa og amerikanske markeder. Vi ser frem til at være dit mest solide valg.
Produktintroduktion
Erythritol Sweetener Powder er en organisk forbindelse, den naturligt forekommende achirale meso fire-carbon sukkeralkohol (eller polyol). Det er den reducerede form af enten D- eller L-erythrose og en af de to reducerede former for erythrulose. Det bruges som fødevaretilsætningsstof og sukkererstatning. Det er syntetiseret fra majs ved hjælp af enzymer og fermentering. Dens formel er C4H10O4 eller HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH.
Erythritol er 60-70 % så sødt som bordsukker. Det er dog næsten helt kaloriefrit og påvirker ikke blodsukkeret eller forårsager huller i tænderne. Japanske virksomheder var pionerer i den kommercielle udvikling af erythritol som sødemiddel i 1990'erne.
Pulveriseret erythritol, en type kulhydrat kaldet sukkeralkohol, er et af de mest almindelige kunstige sødestoffer, der findes. Det er populært i fødevarer, der markedsføres til vægttab og diabetes. Men forskning tyder på, at erythritol og andre kunstige sødestoffer kan have alvorlige sundhedsrisici – og kan være værre for dig end spisesukker.
Erythritol sødestof findes naturligt i nogle fødevarer. Det er også lavet, når ting som vin, øl og ost gærer. Udover sin naturlige form har det også været et menneskeskabt sødemiddel siden 1990.
For kalorier har sukker 4 kalorier pr. gram, men erythritolpulver har nul. Det er fordi din tyndtarm absorberer det hurtigt og får det ud af din krop gennem urinen inden for 24 timer. Dette betyder, at erythritol ikke har en chance for at "metabolisere" - omdannes til energi i din krop.
Til smagen smager erythritol sødt. Det ligner bordsukker.
For udseendet er det i form af hvide krystalgranulat eller pulver.
Produktspecifikation
|
Udseende |
Hvidt krystallinsk pulver |
|
Smag |
Sød |
|
Urenhed |
Ingen synlige urenheder, ingen fremmedlegemer |
|
PH værdi |
5-7 |
|
Smeltepunkt: |
119-123ºC |
|
Ledningsevne |
Mindre end eller lig med 20uS/cm |
|
Tab ved tørring |
Mindre end eller lig med 0,2 % |
|
Aske |
Mindre end eller lig med 0,1 % |
|
Som |
Mindre end eller lig med 0,3 mg/kg |
|
Pb |
Mindre end eller lig med 0,5 mg/kg |
|
Assay (på tør basis) |
99.5%~100.5% |
|
Reducerende sukkerarter |
Mindre end eller lig med 0,3 % |
|
Ribitol og glycerol |
Mindre end eller lig med 0,1 % |
|
Samlet antal plader |
Mindre end eller lig med 100 CFU/g |
|
Gær & Skimmelsvamp |
Mindre end eller lig med 50 CFU/g |
|
Colibakterier |
Mindre end eller lig med 3 MPN/g |
|
Escherichia coli |
Mindre end eller lig med 10CFU/g |
|
Pakke |
25 kg/pose |
|
Opbevaringstilstand |
Opbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uden direkte sollys |
|
Holdbarhed |
To år ved korrekt opbevaring |
Produktfunktion og applikation
(1) Lav sødme:Erythritols sødme er kun 60 %-70 % af saccharoses. Den har en forfriskende smag, ren smag og ingen eftersmag. Det kan bruges i kombination med højintensive sødestoffer for at undertrykke den ubehagelige smag af højintensive sødestoffer.
(2) Høj stabilitet:Det er meget stabilt over for syre og varme og har høj syre- og alkaliresistens. Det vil ikke nedbrydes eller ændre sig under 329 grader, og vil ikke gennemgå Maillard-reaktion og misfarvning.
(3) Høj opløsningsvarme:Når erythritol opløses i vand, har det en endoterm effekt. Opløsningsvarmen er kun 97,4 KJ/KG, hvilket er højere end endotermiciteten af glucose og sorbitol. Den har en forfriskende følelse, når den spises.
(4) Høj opløselighed:Opløseligheden af erythritol ved 25 grader er 36 % (vægt/vægt). Når temperaturen stiger, øges opløseligheden af erythritol. Det er højere end opløseligheden af glucose, mannose og arabitol og er let at krystallisere.
(5) Lav hygroskopicitet:Erythritol er meget let at krystallisere, men det vil ikke absorbere fugt i et miljø med 90% luftfugtighed. Det er nemt at knuse til et pulverprodukt og kan bruges på overfladen af fødevarer for at forhindre, at maden absorberer fugt og forringes.
Medicinsk område
Erythritols anticaries-, antioxidant-, fugtgivende og ikke-brændbare egenskaber har gjort, at dets anvendelse inden for medicin og daglige kemikalier fortsætter med at udvide sig.
Mad og drikke felt
Drikkevarer
Erythritol kan øge sødmen, tykkelsen og smøreevnen af drikkevarer, samtidig med at det reducerer bitterheden og kan også dække over andre lugte og forbedre smagen af drikkevarer. Erythritol kan også markant forbedre de ubehagelige lugte af planteekstrakter, kollagen, peptider og andre stoffer.
Bagt mad
Saccharose og olie er de vigtigste råvarer til fremstilling af bagt mad. Derfor bør erstatninger såsom kostfibre, oligosaccharider, sukkeralkoholer og fedtstoffer bruges til at reducere produktets energi og opfylde nogle forbrugeres forbrugsbehov. Samtidig bør funktionerne af olie og saccharose simuleres så meget som muligt for at forbedre produktets acceptabilitet.
Kager og kiks
Fordi bagte produkter indeholder høje niveauer af mel, fløde og saccharose, er det svært at bevise, at deres produkter kan reducere kalorier. Imidlertid kan anvendelsen af erythritol nemt løse dette problem.
Tilsætningsstoffer
Erythritol kan også bruges til at fremstille bageprodukter af høj kvalitet, såsom marmelade, fløde, cremeglasur og nogle overfladedekorationer.
Slik
Brugen af erythritol og andre sukkeralkoholer sammen kan øge tolerancen for at reducere risikoen for ensidig brug. Det er bedst at bruge højrent erythritol krystallinsk pulver i slikchokolade for at opnå bedre kvalitet og smag.
Hårdt slik og blødt slik
Erythritol kan producere en række slik med god kvalitet. Produktets tekstur og holdbarhed er nøjagtig den samme som traditionelle produkter. Samtidig er det meget gavnligt for tændernes sundhed og vil ikke forårsage huller i tænderne.
Fondant
Erythritol er det eneste sødemiddel blandt alle polyoler, der kan bruges til at fremstille sukkerfri fondant. Fondant lavet med erythritol har god stabilitet på grund af dets lave restfugtindhold og vandaktivitet. Produktet kan reducere kalorier med omkring 65%.
Tyggegummi
Tyggegummi fremstilles ved at blande fine krystaller af sukker og spiseligt tyggegummi. I tyggegummibelægning er den bedste belægning generelt at bruge 40% erythritol og andre hydroxylforbindelser sammen, som ikke kun kan opnå høj fugtbestandighed og kølig smag, men også har bedre tyggeevne og støtte end xylitol. Samtidig kan belægningen med erythritol forkorte krystallisationstiden med 30 %.
Chokolade
Erythritol har egenskaberne god termisk stabilitet og lav hygroskopicitet. Erythritol kan nemt erstatte saccharose i produktet for at reducere chokoladens energi med 34% og give produktet en kølig smag og ikke-cariogene egenskaber. På grund af erythritols lave hygroskopicitet hjælper det med at overvinde blomstringsfænomenet, når man laver chokolade med andre sukkerarter.
Detaljer
Produktkvalifikation
ISO / Kosher / Halal-certifikat / COA / MSDS / Allergenfri / GMO-fri / Ikke-bestråling / Antidoping-produkt / Fødevarecertifikat / Heavy metal-erklæring
Levering, forsendelse og servering
Forsendelsesmåde: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONGKONG post.
Transporttid: DHL, UPS, FedEx, TNT har brug for ca. 3-7 arbejdsdage til levering.
EMS og HONGKONG post kan være langsommere end det, HONGKONGPOST til USA har brug for 10-15 arbejdsdage, til nogle lande kan det have brug for 1 måned.
Pak i papirtromler og to plastikposer indeni. Nettovægt: 25 kg/papirtromle.
1 kg-5 kg plastikpose indeni med aluminiumsfoliepose udenfor. Nettovægt: 20 kg-25 kg/papirtromle.
Opbevares i en godt lukket beholder væk fra fugt og lys.
2 år, hvis den er forseglet og opbevares væk fra direkte sollys.
Ofte stillede spørgsmål
Q: Er der nogen rabat?
Spørgsmål: Hvordan afgiver man ordre og betaler?
Q: Hvordan kontrollerer din fabrik kvaliteten?
Populære tags: erythritol sødemiddel pulver, Kina erythritol sødemiddel pulver producenter, leverandører, fabrik
